ふく蔵カフェよりお知らせ
「季節のパフェ」スタートしております！
酒造りにまつわる、酵母や麹をつかった酒蔵ならではのスイーツです。
純粋で素材本来の味わいを生かしたメニューを心がけています。
季節のパフェ「ふく蔵特製 いちごパフェ」
990 円 〈税別価格 900 円）
佐藤果実工房で作られているジューシーな「あきひめ」「よつぼし」などその日に仕入れた一番美味しいいちごを使った優しい甘さのパフェです。
新鮮ないちごと自家製コンフィチュール、Fu.の香る生クリーム、こうじアイス、共進牧場のヨーグルトなどの味の重なりをお楽しみください。
■豆かん
「まめかん」とは、豆かんてんの略語。
東京の下町では昔からある人気の甘味です。
ふく蔵では、天然海塩でほのかな塩味に炊き上げた
北海道産の赤えんどう豆を、天草１００％で作った寒天と、
沖縄・波照間島の純黒糖の濃厚な蜜でからめました。
豆かん 440円 （税抜 400円）
赤豆かん（つぶ餡のせ） 495円 （税抜 450円）
白豆かん（こうじアイスのせ） 550円 （税抜500円）
W豆かん（つぶ餡＆こうじアイス） 660円 （税抜 600円）
■その他のデザート
麹の独特の甘みを生かした麹蜜と、新鮮な生乳と卵から手づくりした「こうじアイス」や
蔵人が手作りする「酒粕が香るバスク風チーズケーキ」
酵母菌を使って昔ながらの製法で手づくりした「酒まんじゅう」
７年以上熟成させた純米酒の芳醇な香りが漂うパウンドケーキ「蔵鼓」
すべて自家製です。こちらは1年を通してご提供いたします。
こうじアイス 385円 （税抜 350円）
酒粕が香るバスク風チーズケーキ 440円 （税抜 400円）
酒まんじゅう 220円 （税抜200円）
蔵鼓 385円 （税抜350円）
蔵鼓
■ドリンクセット １～５ プラス 385円 （税込）
６、７ プラス495円 （税込）
すべてのデザートをドリンクセットに変更していただけます。
ドリンクは下記の7点から1点お選びください。
１： 仕込水コーヒー ２：今月の紅茶
３： .宇治荒茶（緑茶） ４： 加賀棒茶（棒焙じ茶）
５： こうじヨーグルト
６： 仕込水カフェオレ ７：ミルクティ
芳ばしい加賀棒茶や自家製ドリンクなどをお楽しみいただけます。
ここふく蔵でしか味わえない、酒蔵ならではのスイーツとともに
和やかな午後のひとときをどうぞお楽しみください。
今月の紅茶 495円 （税抜 450円）
〈芦屋のUf-fu(ウーフ)厳選の紅茶を時季ごとに〉
今月は「セイロン ディンブラ ホリールード茶園BOP」
ミルクティー 605円 （税抜 550円）
仕込水コーヒー ４９５円 （税抜 ４５０円）
〈トリヱコーヒーオリジナル ふく蔵ロースト 使用〉
鳥取県米子市にあるトリヱコーヒーがふく蔵のためにオリジナル焙煎した
飲みやすくあっさりしたブレンドコーヒーを
お酒の仕込にも使っている天然水で淹れた、
お食事の後にもデザートにも相性ぴったりのプレミアムコーヒーです。
仕込水カフェオレ 605円 （税抜 550円）
こうじヨーグルト 495円 （税抜 450円）
米こうじだけでつくった甘酒とヨーグルト、低温殺菌牛乳でつくった
自然な甘みのさっぱりとしたドリンクです。
宇治荒茶（緑茶） 550円 （税抜 500円）
自然の風味豊かな茶葉本来の味が楽しめる緑茶です。
加賀棒茶（棒焙じ茶） 495円 （税抜450円）
加賀の丸八製茶場が昭和天皇に献上していた茎焙じ茶。
芳ばしい香りと澄み切った味わいで心が豊かになる味わいです。
果汁100％ジュース 各種 385円（税抜350円）
・完熟オレンジ
・りんご
・信州もも
・コンコード（赤ぶどう）
・ナイアガラ（白ぶどう）
