2018.12.29 ふく蔵の今をお伝えする『ふく蔵Navi』更新しました。
2018.12.29 ふく蔵ギャラリーでは 時本玄 写真展を1月5日より開催いたします。
2018.12.29 本年度のレストラン営業は終了いたしました。2018年1月5日ランチより営業いたします。
2018.12.29 1月の季節限定膳は「寒だらのみぞれ餡かけ膳」をご提供いたします。（1月5日より）
2018.10.1 10月1日より、営業時間・営業内容を変更させていただきます。左記をご参照ください。
2018.6.11 新緑の播磨路が《SAKE COMPETITION 2018 ラベルデザイン部門》にて１位を受賞しました。
2018.2.26 Bucuロゼが「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」で金賞を受賞しました。
「食は純粋であるべき」 これがふく蔵の考え方です。
食べることは身体や心をつくる基本であり、人間が生きていくうえで最も
重要なことのひとつです。微力ながら安全な食生活をみなさまの近くに
お届けしたいと考えています。
只今のおすすめは、
《純米大吟醸 斗瓶取り 雫原酒 【紬】》 720ml 5,000円（税別）
糸を紡ぐようにお米の一粒一粒から丁寧に醸しました。
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ふく蔵のお料理は、決して飾らず素材本来の持ち味を生かすこと。
旬の地野菜を中心に、選りすぐった純粋な調味料や伝統的な食品を
できるだけシンプルな調理方法でそのおいしさを味わっていただきたいと
考えています。
只今のおすすめランチは、
《寒だらのみぞれ餡かけ膳》1,700円（税別）
※1月5日よりご提供いたします。
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昔の酒屋はその地域の米や食材が集まり、それらを収め流通させるために人が交流しその結果情報の交流も行われてました。まさに地域の文化や生活の交流基盤であったと言えます。そんな役割を現代に置きかえて少しでも地域のお役にたてるようその場を活用していただきたいと考えています。
只今の催しは、
2018年のギャラリーは終了しました。
2019年は1月5日より開催いたします。
時本玄 写真展
2019.1.5～1.20
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